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▲余三和-坪林有機茶。(圖/新北市農業局,下同。)



▼陳陸合-坪林有機茶。

農業局表示,除了推廣有機茶外,也輔導農友申請「翡翠樹蛙綠色保育標章」,現在已經有28戶農友取得,將有機生產與生態保育的成功案例推廣出去,讓市民朋友享有在地新鮮的安全農產品之餘,也推廣友善環境理念。

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過年吃的大魚大肉,來杯「正港在地生產」的有機茶解油膩。坪林有機茶班長余三和、陳陸合帶著班員在翡翠水庫的源頭種起了有機茶。栽種面積超過40公頃,生產茶葉不僅安全安心,也保護了大辦貸款台北水源。

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坪林茶葉產銷班第七班班長余三和及第八班班長陳陸合,97年與慈心有機農業發展基金會合作「淨源計畫」,以喝有機茶護水庫的概念,讓產車貸利率比較銷班員從慣行農法轉作有機生產。經過多年來的努力,有機驗證茶園面積已擴大超過40公頃,行銷世界各地,甚至有外國友人專程來學習製茶技術,讓有機茶產業呈現一片榮景。

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有別於坪林有名的文山包種茶輕發酵做法,余三和研發獨門罕見的白茶日曬做法,茶裡帶點特殊甜味。種有機雖較辛苦,且產量少,但價格是一般茶葉的2.5倍。陳陸合則是因為對家鄉水源保護的使命感及回憶,讓他放棄都市退休生活返鄉投入有機栽培。

有機栽培茶樹葉片容易因蟲咬而外觀不佳,做包種茶也不容易小額信貸掌握發酵程度,但是這個缺點拿來做成紅茶,反而變成了優點,特別從南投魚池引進適合做成紅茶的台茶18號紅玉品種,做成的紅茶茶湯顏色明亮,帶有獨特蜜香味,讓人一喝上癮,特別受到年輕人歡迎。

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